FRUTOS DEL OTOÑO-I |
Jueves, 11 de Octubre de 2012 22:41 | |||
Entre el final del verano y el comienzo del otoño, despega la maduración de los frutos de árboles y arbustos, todos ellos acunados por la cultura rural de las gentes de estas tierras. Frutos que son la esencia de fertilidad de bosques y vergeles veratos. Los frutos más especiales de La Vera son el tabaco, como cultivo industrial, que en estas fechas se cosecha, se seca y se vende a las empresas trasformadoras. Como cultivos tradicionales y elaborados tradicionalmente son el pimentón de la vera y el higo, los frutos más apreciados del otoño verato, muy bien acompañados por las uvas para la mesa y elaborar los tÃpicos vinos de pitarra caseros, asà como las castañas, el membrillo, los caquis, kiwis, nueves, avellanas, granadas etc. Hiigos secandose al sol, sobre tablas, un producto practicamente ecológico que se trata artesanalmente para el consumo en seco y que son una delicia. Producto estrella, cultivado desde tiempos antiquisimos en estas tierras. Pimientos secandos en secadero tradicional, com humo de leña de encina, secado que le proporciona al pimenton de la vera sus cualidades aromaticas y gustativas tan apreciadas como conservantes en el mundo. Moras Endrino salvaje, con sus frutos se hace el pacharán Frutos de madreselva Membrillos
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Última actualización el Viernes, 12 de Octubre de 2012 14:00 |